Posts

Showing posts from November, 2020

Manfaat dalam Kismis

Image
 Assalamualaikum, Ibundaa... Bagaimana pesanan menu Aqiqah Nasi Kebuli kemarin? Nikmat dan lebih lezat ya Ibunda? apalagi ada taburan kismisnya :) Jadi penasaran, apa sih manfaat yang terkandung dalam Kismis, si empunya rasa manis dan asam ini...? yuk sini merapat, kita simak ulasannya :) Zabib adalah buah anggur yang dikeringkan dan dapat dimakan langsung sebagai manisan. Juga bisa dibuat minuman, dicampurkan dalam adonan roti, nasi kebuli, atau bahkan dalam formula obat berbasis bahan alam. Dalam dunia kuliner Arab, zabib adalah manisan anggur kering yang berbiji sedangkan arti kismish adalah anggur tanpa biji atau sejenis beri tak berbiji yang dikeringkan. Sejak ribuan tahun lalu manfaat zabib yang di Indonesia disebut kismis telah terdokumentasi dakam berbagai catatan menjadi data empiris (pengalaman) yang berhubungan dengan kesehatan. Ibnu Muflih al-Maqdisi dalam Al-Adab Asy-Syar’iyyah (III/ 27) menyatakan bahwa kismis terbaik adalah yang bentuknya besar, daging dan gajih buah...

Cara Memasak Gulai Kambing

Image
Gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat Gulai kambing yang enak? Berikut tips dan resepnya! Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski namanya hampir mirip. Dimana perbedaannya? Gulai merupakan hidangan berkuah khas Sumatera dengan bahan baku ayam, ikan, kambing, sapi, jeroan serta sayuran. Gulai juga dimasak dengan bumbu berempah. Rempah yang digunakan seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, jahe, adas, jintan dan lainnya. Kuahnya kental dan rasanya gurih pedas. Sedangkan Gule berasal dari Jawa. Kuah gule lebih cair dan tidak terlalu kental. Penggunaan santan encer dan kaldu daging kambing membuat rasanya gurih. Namun citarasanya tidak gurih pekat seperti gulai. Gule juga tidak begitu pedas karena ada sedikit pemakaian gula. Berikut ini detikFood punya tips tentang cara membuat gulai kambing yang enak, empuk dan sederhana. 1. Bagian daging kambing Cara membuat gulai kambing yang...